Ayçiçeği tepsiye benzer ve ortasında tohumlarının çıktığı bitki türüdür. Bu tohumlar bizim çekirdek olarak bildiğimiz tohumdur. Bizler günlük hayatımızda eğlenceli vakitlerimizde çekirdeği bolca tüketiriz. Peki hiç merak ettiniz mi ay çekirdeğinin vücudumuza ve insan sağlığına ne gibi yararları olduğunu. İşte detaylar:
Ayçiçek yağı mutfağımızın vazgeçilmez bir ürünüdür. Bütün yemeklerimizde kullanıyoruz. Ayçiçeğinde yüksek oranda E vitamini yer almaktadır. E vitamini ise vücut sistemini, kalp hastalıkları, hücresel zararlar ve başka sorunlara neden olabilen serbest radikallerden kurtarmak üzere çalışmaktadır.
Yine ayçiçeğinde çok miktarda Selenyum vardır. Bu madde DNA onarımını ve kanser hücresi gelişimini olumlu yönde etkileyen bir maddedir. Bu nedenle kanser hücrelerinin gelişimini önlemede bağlantılıdır.
Ayçiçeğinde bulunan diğer bir maddeler ise magnezyum ve folik asit'sir. Magnezyum kişinin kan basıncını düşürme ve astım krizlerini önleme işlevi görmektedir. Folat ya da folik asit ise, kişinin kalp sağlığını iyileştirmek ve kalp sorunları ve hastalıkları gelişimi riskini düşürmek açısından yararlıdır.
Ayçiçeğinin yararları konusunda literatürde yer alan konular kısaca aşağıdaki gibidir:
Ayçiçek yağı mutfağımızın vazgeçilmez bir ürünüdür. Bütün yemeklerimizde kullanıyoruz. Ayçiçeğinde yüksek oranda E vitamini yer almaktadır. E vitamini ise vücut sistemini, kalp hastalıkları, hücresel zararlar ve başka sorunlara neden olabilen serbest radikallerden kurtarmak üzere çalışmaktadır.
Yine ayçiçeğinde çok miktarda Selenyum vardır. Bu madde DNA onarımını ve kanser hücresi gelişimini olumlu yönde etkileyen bir maddedir. Bu nedenle kanser hücrelerinin gelişimini önlemede bağlantılıdır.
Ayçiçeğinde bulunan diğer bir maddeler ise magnezyum ve folik asit'sir. Magnezyum kişinin kan basıncını düşürme ve astım krizlerini önleme işlevi görmektedir. Folat ya da folik asit ise, kişinin kalp sağlığını iyileştirmek ve kalp sorunları ve hastalıkları gelişimi riskini düşürmek açısından yararlıdır.
Ayçiçeğinin yararları konusunda literatürde yer alan konular kısaca aşağıdaki gibidir:
- Kanser riskini azaltır.
- Ruh halini iyileştirir.
- Besleyicidir.
- Kolesterol'ü düşürür.
- Kalp ve sinir rahatsızlıklarına yararlıdır.
- Damar sertliğini giderir ve idrar sökücüdür.
