Çiğ Köfte Nasıl Yapılır? Gerekli Malzemeler ve Yapılışı
MALZEME: Yarım kilo iki defa çekilmiş yağsız koyun kıyması, 3 bardak köftelik bulgur, 1 kaşık salça, 2 soğan, 3 diş sarmısak, 1 tutam maydanoz, tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon, nane ve marul.
YAPILIŞI: Islatılan bulgura; kıyma, kıyılmış soğan, sarmısak, salça, tuz, karabiber ve kimyon konularak bulgur yumuşayıncaya kadar yoğurulur. Daha sonra ince ince doğranmış yeşil nane ve maydanoz ilâve edilerek bir-iki dakika daha yoğurulur. Parçalara ayrılarak avuç içinde parmak büyüklüğünde sıkılır. Ayran ve bol marul ile servis yapılır ve bu marullara sarılarak yenir.
Afiyet Olsun
MALZEME: Yarım kilo iki defa çekilmiş yağsız koyun kıyması, 3 bardak köftelik bulgur, 1 kaşık salça, 2 soğan, 3 diş sarmısak, 1 tutam maydanoz, tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon, nane ve marul.
YAPILIŞI: Islatılan bulgura; kıyma, kıyılmış soğan, sarmısak, salça, tuz, karabiber ve kimyon konularak bulgur yumuşayıncaya kadar yoğurulur. Daha sonra ince ince doğranmış yeşil nane ve maydanoz ilâve edilerek bir-iki dakika daha yoğurulur. Parçalara ayrılarak avuç içinde parmak büyüklüğünde sıkılır. Ayran ve bol marul ile servis yapılır ve bu marullara sarılarak yenir.
Afiyet Olsun
Son düzenleme:
