Fırında Pırasa
Malzemeler:
1 kg. pırasa,
3 adet yumurta,
1'er çay bardağı galeta unu,
süt, zeytinyağı. Tuz, karabiber ve kırmızı biber.
Yapılışı:
Pırasalar yıkandıktan sonra yuvarlak doğranır ve tuzlu suda haşlanır. Yumurtalar başka bir kapta kırılıp biraz çırpılır ve içine süt, zeytinyağı, tuz, karabiber, ve kırmızı biber ve galeta ununun çoğu konulup karıştırılır.
Fırın tepsisi, tereyağı ile yağlanır, kalan galeta unu da serpilir. Pırasaların suyu süzülür ve yumurtalı karışım ile karıştırdıktan sonra, fırın kabına dökülür, 170-180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Malzemeler:
1 kg. pırasa,
3 adet yumurta,
1'er çay bardağı galeta unu,
süt, zeytinyağı. Tuz, karabiber ve kırmızı biber.
Yapılışı:
Pırasalar yıkandıktan sonra yuvarlak doğranır ve tuzlu suda haşlanır. Yumurtalar başka bir kapta kırılıp biraz çırpılır ve içine süt, zeytinyağı, tuz, karabiber, ve kırmızı biber ve galeta ununun çoğu konulup karıştırılır.
Fırın tepsisi, tereyağı ile yağlanır, kalan galeta unu da serpilir. Pırasaların suyu süzülür ve yumurtalı karışım ile karıştırdıktan sonra, fırın kabına dökülür, 170-180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
