HASAN PAŞA KÖFTESİ
Köfte malzemeleri:
Yarım kg kadar orta yağlı kıyma
Robotta çekilmiş bayat ekmek içi
Arzuya göre rendelenmiş kuru soğan ( ben koymuyorum )
Bir yumurta
Tuz
Karabiber
Kimyon
Toz biber ya da toz biber
Üzeri için:
3 adet orta boy haşlanmış ve rendelenmiş patates
1 su bardağı süt
İsteğe göre baharat
Rende kaşar ( Fırınlamadan önce üzerlerine)
Salçalı sos
Yapımı:
Önce köfte yoğurulup irice parçalar koparılır ve elde çanak biçiminde şekil verilir. Tepsiye dizilir. (İçleri doldurulmadan önce fırınlanacak)
Patatesler ve süt ile inceltilir. Tuz ve istenilen baharatlar konur. Köfteler fırından çıkar çıkmaz içleri patatesler doldurulur. Bir kaşık salçalı sos sürülür ve kaşar rendesi serpilir.
Fırın soğumadan tekrar sürülür. Sulu yemek sevenler salçalı sosun kalanını biraz su ilavesi ile tepsinin içine koyabilir.
Afiyet olsun….
Köfte malzemeleri:
Yarım kg kadar orta yağlı kıyma
Robotta çekilmiş bayat ekmek içi
Arzuya göre rendelenmiş kuru soğan ( ben koymuyorum )
Bir yumurta
Tuz
Karabiber
Kimyon
Toz biber ya da toz biber
Üzeri için:
3 adet orta boy haşlanmış ve rendelenmiş patates
1 su bardağı süt
İsteğe göre baharat
Rende kaşar ( Fırınlamadan önce üzerlerine)
Salçalı sos
Yapımı:
Önce köfte yoğurulup irice parçalar koparılır ve elde çanak biçiminde şekil verilir. Tepsiye dizilir. (İçleri doldurulmadan önce fırınlanacak)
Patatesler ve süt ile inceltilir. Tuz ve istenilen baharatlar konur. Köfteler fırından çıkar çıkmaz içleri patatesler doldurulur. Bir kaşık salçalı sos sürülür ve kaşar rendesi serpilir.
Fırın soğumadan tekrar sürülür. Sulu yemek sevenler salçalı sosun kalanını biraz su ilavesi ile tepsinin içine koyabilir.
Afiyet olsun….
