Haşhaşlı Gözleme
Malzemeler:
Hamur için:Un, tuz ,su
Yağlamak için:
Sıvı yağda inceltilmiş,çekilmiş haşhaş
Yapımı:
Hamuru yumuşak olarak yoğurduktan sonra,dinlendirelim.Unlu tezgaha alıp,mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayalım. Bezeleri tabak büyüklüğünde açalım ve yağladıktan sonra enine ve boyuna olarak üçe katlayalım.Kenara alıp diğerlerini de aynı işlemden geçirelim ve ilk yaptığımız bezeden başlayıp tekrar açalım.Yeniden yağlayıp önceki gibi katlayarak açalım ve orta hararetteki ocakta arkalı önlü hafif yağlayarak pişirelim.
Bunu haşhaşlı sıvı yağ yerine sadece sıvı yağ kullanıp,katlamadan önce peynir rendesi serperek,peynirli olarak da pişirebilirsiniz....Afiyet olsun...
Malzemeler:
Hamur için:Un, tuz ,su
Yağlamak için:
Sıvı yağda inceltilmiş,çekilmiş haşhaş
Yapımı:
Hamuru yumuşak olarak yoğurduktan sonra,dinlendirelim.Unlu tezgaha alıp,mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayalım. Bezeleri tabak büyüklüğünde açalım ve yağladıktan sonra enine ve boyuna olarak üçe katlayalım.Kenara alıp diğerlerini de aynı işlemden geçirelim ve ilk yaptığımız bezeden başlayıp tekrar açalım.Yeniden yağlayıp önceki gibi katlayarak açalım ve orta hararetteki ocakta arkalı önlü hafif yağlayarak pişirelim.
Bunu haşhaşlı sıvı yağ yerine sadece sıvı yağ kullanıp,katlamadan önce peynir rendesi serperek,peynirli olarak da pişirebilirsiniz....Afiyet olsun...
