ISPANAKLI POĞAÇA
Malzemeler: 4 su bardağı un, 1 çay bardağı zeytin yağı, 1 su bardağı ılık süt, 1 paket kuru maya, 1 yumurta, 1 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı pekmez, Çörekotu
İçi: 1 bağ ıspanak, 1 orta boy soğan, 2 yemek kaşığı zeytin yağı. Yapılışı: Un ile kuru maya karıştırılır, içine tuz, yumurta, yağ ve süt konup yoğurulur, sıcak bir yerde etrafı sarılıp üstü kapatılır ve mayalanmaya bırakılır.
İçine koymak için soğan ve ıspanak doğranır. Önce soğan kavurulur, sonra üzerine ıspanaklar konup pişirilir, isteğe göre pul biber ve karabiber atılır.
Hamurlar aynı büyüklükte parçalara ayırılır ve her bir hamurun içine malzemesi konup kapatılır. Fırın tepsisine yağlı kâğıt serilip dizilen poğaçaların üzerine pekmez sürüp çörek otu atılır ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.
