Arkadaşım Leziz'in bana gelirken yapıp getirdiği nefis bir kek tarifi. Yapımı kolay tadı, çok çok nefis ... sıkça yapıyorum, bizim evde çok sevildi bu kek…
1 yumurta
Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker
Yarım su bardağından biraz eritilmiş margarin
1 su bardağı irice ezilmiş ceviz
1 su bardağı kaynar su
1 su bardağı küçük doğranmış kuru incir
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
2 su bardağından biraz az un
Üzeri için damla çikolata isteğe bağlı
Bir bardak kaynar suda bir bardak küçük doğranmış kuru inciri 10 dakika bekletin.
Yumurta toz şekeri mikserle çırpın. Margarini, ıslatılmış kuru inciri ıslatıldığı su ile ekleyin. irice ezilmiş cevizi tarçını daha sonra unu kabartma tozunu ekleyip karıştırın.(Kekin kıvamı yumuşak olmalı , unun hepsini birden koymayın karıştırıp kontrol edin ) Yağladığınız kek kalıbına veya muffin kalıplarına döküp üzerine isterseniz damla çikolata ekleyip önceden 170 dereceye ayarlanıp ısıtılmış fırında pişirin.
