Nefis fırın makarna

[h=1]FIRIN MAKARNA[/h]Malzemeler:1 paket fırın makarna
1 litre süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
4 kahve fincanı un
Yarım çay bardağı sıvıyağ (tercihe göre tereyağ da olabilir)
2 çorba kaşığı kadar süt kreması (kaymak)
1 su bardağı kadar rendelenmiş beyaz peynir
Tuz
Yapılışı:önce beşamel sos için sıvı yağ tencereye konur.üzerine un ilave edilip yaklaşık 10 dakika kadar orta ateşte un kokusu gidene kadar kavrulur.üzerine 1 litre süt ilave edilir.karışımın homojen olması için blendırla karıştırılır yeteri miktarda tuz ilave edilip kaynamaya başladıktan sonra kaymak eklenir ve kapatılıp soğumaya bırakılır..başka bir tencerede makarnalar ikiye bölünüp hafif diri kalacak şekilde haşlanır ve süzülür.soğuyan sosun kıvamı daha da koyulaşacağından biraz daha süt ilavesiyle boza kıvamına gelinceye kadar çırpılır….Daha sonra peynir ilave edilir ve karıştırılır.sostan bir miktar bırakılarak kalanı makarnanın üzerine dökülür ve harmanlanır.yağlanmış tepsiye dökülüp üzeri düzeltilir ve kalan sos üzerine yayılır…en son kaşar peyniri rendesi serpilir ve kızarana kadar 180 derecede pişirilir…
Afiyet olsun……
(bizzat defalarca yapılmış,çok beğenilen bi tariftir…bilginize…..) :;)

bende fırında makarna yapıyorum ama böyle değil (:
üzerindeki sosu kendim uyduruyorum :hihi:

ayrıca tarif için teşekkürler :spr:

Merhaba, bu sosu da ben uydurdum ve harika oluyor gerçekten.şimdiye kadar beğenmeyen çıkmadı.bir de bunu deneyin bakalım....püf noktası sos bol olmalı ama kesinlikle koyu kıvamlı olmamalı....ben de sizin tarifinizi merak ettim doğrusu....:;)

mavera43' Alıntı:

Merhaba, bu sosu da ben uydurdum ve harika oluyor gerçekten.şimdiye kadar beğenmeyen çıkmadı.bir de bunu deneyin bakalım....püf noktası sos bol olmalı ama kesinlikle koyu kıvamlı olmamalı....ben de sizin tarifinizi merak ettim doğrusu....:;)

Genişletmek için tıkla ...

benim hazırladığım sos fransız usulü (: daha çok soğan samısak domates biber gibi sebze ağırlık bir sos
aslında dolapta hangi sebzeler varsa karışıtırıp istediğim sosu elde ediyorum :hihi:,
özel bir tarifim yok (:
en son üzerine kaşar peniri rendeleyip fırında beş dk pişiriyorum o kadar

:hmm: sizin uydurduğunuz tarifte denemeye değer doğrusu :)
ellerinize sağlık..

denerseniz sonucu yazarsınız umarım...sizinde ellerinize sağlık.....:alkis: