Pastane Usulü Kurabiye
Malzemeler:
Yarım paket margarin (oda sıcaklığında)
1.5 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı toz şeker
1.5 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı süt
Bir paket kabartma tozu
Bir tatlı kaşığı sirke
4 su bardağı un
az suyla inceltilmiş yumurta sarısı(üzerine)
susam ve çörek otu (üzerine)
Yapımı:
Hamurun üzeri için olan malzemeler hariç,kalan malzemeler ile hamur iyice yoğurulur.20 dakika dinlendirilir.Bu dinlendirme işin püf noktası diyebilirim,sakın ihmal etmeyin.Daha sonra istediğiniz gibi şekillendirin ama kabaracağını da göz önünde bulundurarak hamuru çok fazla ve kalın tutmayın.
İsterseniz hamuru açarak küçük kurabiye kalıpları da kullanabilirsiniz.tepsiye dizin ve üzerine incelttiğiniz yumurta sarısını sürün.Susam ve çörek oyu serptikten sonra,180 derecelik fırına verip kızarana kadar pişirin.
Not:
Misafirlere ikram etmeden önce kağıt ve kalem hazırlamayı unutmayın.Tarif isteyenlerin çıkması kuvvetle muhtemel...
Afiyet olsun....
Malzemeler:
Yarım paket margarin (oda sıcaklığında)
1.5 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı toz şeker
1.5 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı süt
Bir paket kabartma tozu
Bir tatlı kaşığı sirke
4 su bardağı un
az suyla inceltilmiş yumurta sarısı(üzerine)
susam ve çörek otu (üzerine)
Yapımı:
Hamurun üzeri için olan malzemeler hariç,kalan malzemeler ile hamur iyice yoğurulur.20 dakika dinlendirilir.Bu dinlendirme işin püf noktası diyebilirim,sakın ihmal etmeyin.Daha sonra istediğiniz gibi şekillendirin ama kabaracağını da göz önünde bulundurarak hamuru çok fazla ve kalın tutmayın.
İsterseniz hamuru açarak küçük kurabiye kalıpları da kullanabilirsiniz.tepsiye dizin ve üzerine incelttiğiniz yumurta sarısını sürün.Susam ve çörek oyu serptikten sonra,180 derecelik fırına verip kızarana kadar pişirin.
Not:
Misafirlere ikram etmeden önce kağıt ve kalem hazırlamayı unutmayın.Tarif isteyenlerin çıkması kuvvetle muhtemel...
Afiyet olsun....
