Malzemeler:
5 su bardağı un
2 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı sıvıyağ
42 gr yaş maya (1 paket=42 gr)
3 adet kesme şeker
Ilık su
Kızartmak için bolca sıvı yağ
Hazırlanışı:
Ilık suyun içine maya, yoğurt, yağ ve şekerleri koyup biraz karıştırın ve kabarmasını bekleyin. Bir karıştırma kabının içindeki una tuzu ekleyip karıştırın. Unun orta kısmını açıp kabaran mayalı karışımı dökün ve hamura yedirin. Hamuru yoğururken ılık suya ihtiyacınız olacak.Yavaş yavaş ılık suyu ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Çarpa çarpa oldukça cıvık bir hamur elde edin. Karıştırma kabını büyük bir poşetin içine sokup, üzerini sıkıca sarıp hamurun gelmesini bekleyin. Hamur iki katına çıktığı zaman elinizi bolca yağlayıp hamuru toparlayın ve iyice kızdırılmış derin yağda pişilerinizi kızartın
