Memorial Hastanesi Diyet Hizmetleri Yöneticisi diyetisyen Buket Kavakoğlu, Ramazan'da sağlıklı ve doğru beslenme ile ilgili bilgi verdi
Ramazan'ın gelmesiyle birlikte yemek tercihlerimizde çoğumuza göre sofraları iyileştirmek ve de zenginleştirmek adına bazı değişiklikler meydana gelir Ne yazık ki bu değişiklikler çok da sağlığımızı destekleyecek yönde değildir
Pilav, börek, gözleme, tereyağ, tatlı gibi karbonhidrat ve yağ ağırlıklı besinlerin tüketiminde artış olurken, sebze, meyve ve su gibi günlük tüketimde eksikliğinin asla olmaması gereken besinler ihmal edilir
Bunları unutmayın
Oysaki Ramazan'da besin öğelerine olan günlük ihtiyaçlarımız değişmez Aslında yapılması gerekenler çok basit birkaç düzenlemeden ibaret
Neden oruç tuttuğunuzu kendinize tekrar hatırlatın
Bu Ramazan'da sağlığınıza dikkat etmezseniz bir dahaki ramazanda oruç tutmanızı engelleyecek bazı sağlık sorunlarıyla uğraşıyor olabileceğinizi unutmayın
Su, su ve su Yaşam içeceğimiz ve vücudunuz eksikliğini hiç sevmez İftarla sahur arasında gündüz içemediklerinizi telafi edin
İftarda sofradaki yiyecekler bir yere kaçmıyor Acele etmeyin İlk dakikalarda kan şekeriniz düşük olduğu için yemeğe saldırmak isteyebilirsiniz ama ufak bir açılıştan 15 dakika sonra daha mantıklı seçimler yapabileceğinizi unutmayın
Sahur gerekli bir öğün olmasaydı böyle bir öğünün bahsi geçmezdi zaten Demek ki gerekli bir öğün Farz edin ki sabah kahvaltınızı biraz daha erken yapıyorsunuz Rutin kahvaltımızda nasıl ki ağır yemekler yemiyoruz sahurda da yemeyin
Gece yiyip yatarsanız bilin ki vücut o anda ihtiyacı olmayan enerjiyi yağ olarak muhafaza edecektir Ayrıca ertesi gün 12 değil 18 saat aç kaldığınız için kan şekeriniz daha da düşük seyredecektir
Sebzelerden de iftar için çok güzel ana yemekler yapılabileceğini unutmayın
İftarla sahur arasında en iyi ara öğün tercihi meyvedir
Herhangi bir hastalıktan dolayı diyetteyseniz mutlaka diyetisyeninizle görüşüp Ramazan için bir düzenleme yapın
Örnek menü
Sahur için:
Birinci tercih: Bir haşlanmış yumurta (gün aşırı), peynir, söğüş, zeytin, bir-iki ceviz, tam buğday ekmeği
İkinci tercih: İki dilim az yağlı yufka böreği ve söğüş
Üçüncü tercih: Müsli, mısır gevreği, süt
İftar (Başlangıç):
Birinci tercih: Hurma, küçük bir parça pide, zeytin
İkinci tercih: Hurma, bir kase çorba
İftar (15-20 dakika sonra):
Birinci tercih: Etli sebze yemeği, salata, yoğurt veya cacık, küçük bir parça pide
İkinci tercih: Er-tavuk-balık, pilav veya garnitür, salata
İki saat sonra:
Birinci tercih: Meyve tabağı
İkinci tercih: Sütlü tatlı
Ramazan'ın gelmesiyle birlikte yemek tercihlerimizde çoğumuza göre sofraları iyileştirmek ve de zenginleştirmek adına bazı değişiklikler meydana gelir Ne yazık ki bu değişiklikler çok da sağlığımızı destekleyecek yönde değildir
Pilav, börek, gözleme, tereyağ, tatlı gibi karbonhidrat ve yağ ağırlıklı besinlerin tüketiminde artış olurken, sebze, meyve ve su gibi günlük tüketimde eksikliğinin asla olmaması gereken besinler ihmal edilir
Bunları unutmayın
Oysaki Ramazan'da besin öğelerine olan günlük ihtiyaçlarımız değişmez Aslında yapılması gerekenler çok basit birkaç düzenlemeden ibaret
Neden oruç tuttuğunuzu kendinize tekrar hatırlatın
Bu Ramazan'da sağlığınıza dikkat etmezseniz bir dahaki ramazanda oruç tutmanızı engelleyecek bazı sağlık sorunlarıyla uğraşıyor olabileceğinizi unutmayın
Su, su ve su Yaşam içeceğimiz ve vücudunuz eksikliğini hiç sevmez İftarla sahur arasında gündüz içemediklerinizi telafi edin
İftarda sofradaki yiyecekler bir yere kaçmıyor Acele etmeyin İlk dakikalarda kan şekeriniz düşük olduğu için yemeğe saldırmak isteyebilirsiniz ama ufak bir açılıştan 15 dakika sonra daha mantıklı seçimler yapabileceğinizi unutmayın
Sahur gerekli bir öğün olmasaydı böyle bir öğünün bahsi geçmezdi zaten Demek ki gerekli bir öğün Farz edin ki sabah kahvaltınızı biraz daha erken yapıyorsunuz Rutin kahvaltımızda nasıl ki ağır yemekler yemiyoruz sahurda da yemeyin
Gece yiyip yatarsanız bilin ki vücut o anda ihtiyacı olmayan enerjiyi yağ olarak muhafaza edecektir Ayrıca ertesi gün 12 değil 18 saat aç kaldığınız için kan şekeriniz daha da düşük seyredecektir
Sebzelerden de iftar için çok güzel ana yemekler yapılabileceğini unutmayın
İftarla sahur arasında en iyi ara öğün tercihi meyvedir
Herhangi bir hastalıktan dolayı diyetteyseniz mutlaka diyetisyeninizle görüşüp Ramazan için bir düzenleme yapın
Örnek menü
Sahur için:
Birinci tercih: Bir haşlanmış yumurta (gün aşırı), peynir, söğüş, zeytin, bir-iki ceviz, tam buğday ekmeği
İkinci tercih: İki dilim az yağlı yufka böreği ve söğüş
Üçüncü tercih: Müsli, mısır gevreği, süt
İftar (Başlangıç):
Birinci tercih: Hurma, küçük bir parça pide, zeytin
İkinci tercih: Hurma, bir kase çorba
İftar (15-20 dakika sonra):
Birinci tercih: Etli sebze yemeği, salata, yoğurt veya cacık, küçük bir parça pide
İkinci tercih: Er-tavuk-balık, pilav veya garnitür, salata
İki saat sonra:
Birinci tercih: Meyve tabağı
İkinci tercih: Sütlü tatlı
