Revani Tatlısı
Malzemeler: 1,5 çay bardağı un, 5 adet yumurta, 2 çay bardağı irmik, 1,5 çay bardağı şeker, 1 adet rendelenmiş limon kabuğu, 2 adet karanfil, vanilya, ceviz içi veya hindistan cevizi.
Şerbeti için, 2,5 su bardağı şeker, 2,5 su bardağı su, yarım limon hazırlanır. Su kaynayınca şeker ilave edilir, yarım limon suyu ilave edilir, 10 dakika kaynatılır ve ılıması beklenilir. Hazırlanması: Şeker ile yumurtanın beyazı hiç su olmayan bir kapta kabartılıncaya kadar çırpılır ve yumurta sarısı ilave edilir. Un, irmik, vanilya ve limon kabuğu rendesi karıştırılır. Kabartılmış olan yumurtanın içerisine kabarıklığı bozmadan karıştırılarak azar azar ilave edilir ve yağlanmış olan tepsiye dökülerek 180 derece ısıtılmış fırında 40 dakika pişirilir.
Fırından çıkarılan sıcak revaniye ılık şerbet ilave edilir ve soğumaya bırakılır.
(5-6 kişilik)
Malzemeler: 1,5 çay bardağı un, 5 adet yumurta, 2 çay bardağı irmik, 1,5 çay bardağı şeker, 1 adet rendelenmiş limon kabuğu, 2 adet karanfil, vanilya, ceviz içi veya hindistan cevizi.
Şerbeti için, 2,5 su bardağı şeker, 2,5 su bardağı su, yarım limon hazırlanır. Su kaynayınca şeker ilave edilir, yarım limon suyu ilave edilir, 10 dakika kaynatılır ve ılıması beklenilir. Hazırlanması: Şeker ile yumurtanın beyazı hiç su olmayan bir kapta kabartılıncaya kadar çırpılır ve yumurta sarısı ilave edilir. Un, irmik, vanilya ve limon kabuğu rendesi karıştırılır. Kabartılmış olan yumurtanın içerisine kabarıklığı bozmadan karıştırılarak azar azar ilave edilir ve yağlanmış olan tepsiye dökülerek 180 derece ısıtılmış fırında 40 dakika pişirilir.
Fırından çıkarılan sıcak revaniye ılık şerbet ilave edilir ve soğumaya bırakılır.
(5-6 kişilik)
