MALZEMELER:
1 parça tavuk göğsü
1 soğan
1 havuç
1 kereviz
250 gr.brokoli
2 diş sarmısak
6 su bardağı tavuk suyu
2 kaşık tereyağ
1 kaşık un
1 avuç kadar tel yada arpa şehriye
tuz, karabiber,kırmızı biber
Terbiyesi için:
1 yumurta sarısı
1 limonun suyu
YAPILIŞI:
Tavuk göğsünü tencereye alıp üzerini aşacakkadar su doldurup kaynatın.
Tavuk eti pişince tencereden alıp küp küp doğrayın.Tavuk suyunu ılındırın.
Brokoliyi haşlayıp suyunu süzün ve minik doğrayın.
Soğanları ve sarmısakları yemeklik doğrayıp tereyağında kavurun.
kerevizi ve havucu küp küp doğrayıp soğanla beraber kavurun.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun ve tavuk suyunu ilave edip sebzeler yumuşayana kadar kaynatın.
Tavuk etlerini katın.
Sebzeler yumuşayınca şehriyeyi ilave edin.
Son olarak brokoliyide ilave edip tuzunu biberini katın.
Diğer yanda bir yumurta sarısına limon suyu ekleyip çırpın.
Çorbadan bir kaşık bu sosun üzerine döküp çırpmaya devam edin.
Ardından bu karışımı tencereye boşaltıp bir taşım daha kaynatın.
Çorbayı sıcak sevis yapın.
Afiyet olsun.
*brokolinin gazı gitsin diye haşladım. Haşlamak istemiyorsanız küçük küçük doğrayıp sebzelerin çorbaya ilave edilme aşamasnda onuda katabilirsiniz.
*un kavrulan çorbalarda suyun soğuk yada soğuğa yakın ılık katılmasındaki sebep unun topaklanmamasını sağlamak içindir.
(alıntı)
MALZEMELER:
1 parça tavuk göğsü
1 soğan
1 havuç
1 kereviz
250 gr.brokoli
2 diş sarmısak
6 su bardağı tavuk suyu
2 kaşık tereyağ
1 kaşık un
1 avuç kadar tel yada arpa şehriye
tuz, karabiber,kırmızı biber
Terbiyesi için:
1 yumurta sarısı
1 limonun suyu
YAPILIŞI:
Tavuk göğsünü tencereye alıp üzerini aşacakkadar su doldurup kaynatın.
Tavuk eti pişince tencereden alıp küp küp doğrayın.Tavuk suyunu ılındırın.
Brokoliyi haşlayıp suyunu süzün ve minik doğrayın.
Soğanları ve sarmısakları yemeklik doğrayıp tereyağında kavurun.
kerevizi ve havucu küp küp doğrayıp soğanla beraber kavurun.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun ve tavuk suyunu ilave edip sebzeler yumuşayana kadar kaynatın.
Tavuk etlerini katın.
Sebzeler yumuşayınca şehriyeyi ilave edin.
Son olarak brokoliyide ilave edip tuzunu biberini katın.
Diğer yanda bir yumurta sarısına limon suyu ekleyip çırpın.
Çorbadan bir kaşık bu sosun üzerine döküp çırpmaya devam edin.
Ardından bu karışımı tencereye boşaltıp bir taşım daha kaynatın.
Çorbayı sıcak sevis yapın.
Afiyet olsun.
*brokolinin gazı gitsin diye haşladım. Haşlamak istemiyorsanız küçük küçük doğrayıp sebzelerin çorbaya ilave edilme aşamasnda onuda katabilirsiniz.
*un kavrulan çorbalarda suyun soğuk yada soğuğa yakın ılık katılmasındaki sebep unun topaklanmamasını sağlamak içindir.
(alıntı)
