Malzemeleri:
4 su bardağı un
2 su bardağı ılık süt
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 paket kuru maya
Arasına sürmek için:
1 su bardağı zeytin veya zeytin ezmesi
1 paket oda sıcaklığında margarin
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Çörekotu
Tarifi:
Unu hamur yoğurma kabına alın. Tuz, şeker, mahlep ve kuru mayayı ilave edip karıştırın. Ortasını açıp, sıvı yağ ve ılık sütü ilave edin. Ortasına konan malzemeyi birbirine yedirin, sonra kenarlardan unları alıp ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. 15-20 dakika mayalandırın ve daha sonra dört parçaya ayırın. Merdane yardımı ile açabildiğiniz kadar açın. Arasına ¼ yağ ve zeytin ezmesi sürün. İki yufkayı üst üste koyun. Gevşek olacak şekilde rulo yapın. Avucunuzun içinde sıkıştırarak uzatabildiğiniz kadar uzatın. Bir karış uzunluğunda kesip yuvarlayarak açma şekli verin. Yumurta sarısı sıvı yağ ile karıştırıp sürün, daha sonra çörekotu serpin. Fırına koymadan önce biraz bekletin. 200 derece fırında pişirin.
alıntı
4 su bardağı un
2 su bardağı ılık süt
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 paket kuru maya
Arasına sürmek için:
1 su bardağı zeytin veya zeytin ezmesi
1 paket oda sıcaklığında margarin
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Çörekotu
Tarifi:
Unu hamur yoğurma kabına alın. Tuz, şeker, mahlep ve kuru mayayı ilave edip karıştırın. Ortasını açıp, sıvı yağ ve ılık sütü ilave edin. Ortasına konan malzemeyi birbirine yedirin, sonra kenarlardan unları alıp ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. 15-20 dakika mayalandırın ve daha sonra dört parçaya ayırın. Merdane yardımı ile açabildiğiniz kadar açın. Arasına ¼ yağ ve zeytin ezmesi sürün. İki yufkayı üst üste koyun. Gevşek olacak şekilde rulo yapın. Avucunuzun içinde sıkıştırarak uzatabildiğiniz kadar uzatın. Bir karış uzunluğunda kesip yuvarlayarak açma şekli verin. Yumurta sarısı sıvı yağ ile karıştırıp sürün, daha sonra çörekotu serpin. Fırına koymadan önce biraz bekletin. 200 derece fırında pişirin.
alıntı
